蒸汽机取代了力量工人，复印机代替了手写的人，人类仍会发展，步伐从未停止。上一届工业革命解放了人们的手，这次为了解放人们的大脑，我们将去寻找其他人。价值在哪里？

尽管当前的经济状况并不令人印象深刻，但在2025年，每个人似乎都比以前更忙。特别是，DeepSeek的出现是否意味着AI正式占据了我们的酿酒时代？对中国酒有什么影响？

当AI闯入酿酒行业时，我们担心什么？

最近，在中国，人们一直在谈论人工智能（AI）对工作场所的影响。有些人认为AI就像是一把高效的瑞士军刀，可以降低重复的劳动并提高工作中的生产率。有些人嘲笑它，以为AI的输出不过是“改变汤，但不换药”，这是一个无情的“创意搅拌机”（Magimix）。但是，无论您如何看待它，这种变化都会悄悄地改变了我们的工作方式。

从新鲜的焦虑感中，是天使还是中国酿酒的恶魔？

AI在酒类酿造中的技术应用只是时间问题。 AI将应用于酿酒的多个领域。

发酵过程优化：通过AI算法，动态调整发酵参数，分析实时数据，例如温度，湿度，微生物活动等。

质量检测自动化：使用计算机视觉（例如光谱分析，图像识别）快速检测葡萄酒中的杂质，酒精和风味物质，替换人工感觉评估并提高质量控制效率。

原材料筛选和配方设计：AI分析了不同生产区域中高粱，小麦和其他原材料的物理和化学指标，结合了历史酿造数据以生成最佳配方，甚至探索了新的风味组合等，以及应用程序将变得越来越广泛。

还记得当Chatgpt首次推出时的新颖性吗？每个人都急于撰写文章，编译故事，翻译文档，甚至有助于修改简历。没有人将Chatgpt与自己的行业结合在一起，但是在2025年的春节期间，DeepSeek的旅行与自己的行业拼命联系在一起。一段时间以来，中国的土地一直是深层的，人们谈论了春节。玩耍和使用的人都是深seekeek。

从Chatgpt到DeepSeek，但是在短短两年内，心情开始改变。起初，这是令人兴奋的，然后是怀疑，然后是不安。 AI对中国酿造行业有多大影响？现在，为酿造部门服务的主要技术公司和技术公司正在加班以使用它。结合您自己的行业，据估计，在不久的将来，它可以用于实际生产和销售中，尤其是自动生产，实时销售和AI。许多AI公司已经开发了软件并使用了实际营销。同时，裂变效应非常好，可以极大地促进营销。

自春节以来，Lan Yu访问了多家AI辅助营销公司。红杉等资本巨头正在排队为他们投资，但他们无法忍受，因为与他们合作的公司为这些AI营销公司提供了很多费用。 AI营销公司并不渴望资本。

勒蒙德（Le Monde）在法国的一项调查显示，许多法国人从未使用过诸如chatgpt之类的人工智能工具。

甚至一半尝试的人都会发现它很无聊，并在使用了一两次后放弃了。为什么？就像他们几乎不使用电动汽车一样，他们不需要5G，但中国是不同的，中国的酿造行业也不同。

有些人认为AI酿造是相同的，没有个性，没有创造和缺乏灵魂。就像AI的答案缺乏深度一样，尽管该语言流利了，但它似乎总是缺乏一些人类的感觉。 “我要求它为我写一篇文章，但看起来很漂亮，但没有灵魂。”一个记者朋友抱怨。其他人则是因为AI“认真谈论胡说八道”，并创造了各种“幻想”，例如引用根本不存在的学术论文，或者是凭空捏造历史事实。

尤其是一些艺术家，“这东西只是'创意搅拌机'。我们将其喂养材料，并且可以快速产生内容，但是这些东西真的很有价值吗？”一个艺术创造者评论了。

但是与此同时，另一组人无法放下AI，甚至无法离开它。每天在中国18-24岁的年轻人中，几乎一半的年轻人都会使用Chatgpt，尤其是使用AI来总结文章，生成纸张轮廓的学生，甚至在考试前使用它来组织审查材料。

最近，Lan Yu与销售葡萄酒营销的创意公司接触。他们的一些公司员工发现，AI大大提高了效率。例如，酒精营销团队可以快速生成广告副本，程序员可以使用它来检查代码，甚至可以使用人力资源。该部门还使用AI筛选简历。

主要葡萄酒公司的“影子AI”时代

有趣的是，许多中国设计公司尚未正式实施AI工具，但是今年年初在设计学院进行的首次培训是AI如何协助建筑设计，酿酒厂设计以及如何提高工作效率。所有员工都已经悄悄地使用它。在那里。

Lan Yu与各种酿酒厂的合作客户进行了交谈，他们也使用了它，但尚未正式用于酿酒和混合。但是，在主要葡萄酒行业的营销中，各种AI广告逐渐出现。

实际上，AI可以推动营销模型中的创新。消费者肖像和精确的营销与电子商务平台和社交媒体数据相结合。 AI分析了消费者的年龄，区域和口味偏好（例如酱汁味与新鲜风味的样式），以产生个性化的建议。和促销策略。例如，为年轻人推出了低热量和果味共同品牌产品。您还可以动态定价策略：基于市场供求，假期和其他变量，AI可以实时调整在线渠道价格并优化库存营业额。

根据网络数据：

超过48％的中国公司员工已经在日常工作中使用了AI；

未经公司批准，超过55％的中国雇员秘密使用DeepSeek；

最常见的用途包括编写电子邮件，优化文档和组织会议记录，但许多企业对此一无所知。

这种情况称为“ Shadow Deepseek”。就像“云计算”只是流行时一样，许多员工私下使用了存储文件，但是该公司很长一段时间没有跟进AI应用程序，因此员工必须自己探索和使用它。 “有时候，我们甚至不敢告诉老板我们正在使用AI，因为害怕被视为'懒惰'。”一名葡萄酒营销促进者微笑着说。

但是一些公司已经开始接受AI：

例如，上周，Lan Yu正在与北京的一家AI技术营销公司交谈。该公司首席执行官介绍，他们本周与中国酒X列出的巨人进行了讨论，并使用了他们开发的AI助手来帮助他们在线营销；

这些例子表明，AI已经渗透到各种中国酒类公司中，但这只是它的应用仍在“感觉到河对岸”的阶段。

当然，这些葡萄酒公司还担心使用AI营销。

1。害怕影响原始营销系统；

2.担心，一旦失败，您将无法维持原始的年销售额；

3。担心营销数据和客户信息的损失和泄漏；

4。担心市场份额的投入和产出比之间的不匹配；

5。担心AI取代员工，导致对裁员的焦虑；

6。担心数据泄漏并影响公司机密性；

7.高级管理人员对AI的了解有限，无法制定有效的政策。

AI真的会带走葡萄酒公司酿酒师的工作吗？

当然，这个问题是每个人最关心的问题。自Chatgpt出现以来，关于AI“替代人类”的各种预测接连出现了一个。

目前，唯一可以确认的是“人工智能正在重塑中国的就业市场”。谁受到影响最大？

葡萄酒公司的行政人员：因为他们的许多日常任务很容易自动化。

葡萄酒公司的女雇员：他们的高风险职业相对较高，例如会计，行政助理，法律顾问等。

葡萄酒公司的年轻毕业生：因为当您第一次进入工作场所时，通常是从基本和重复的任务开始，而这些任务是AI最好的工作。

“从酿造到金融，采购，法律，客户关系，市场营销，再到生产和销售，没有任何行业能够生存。” -Tsinghua大学的一位教授说。

2024年，麦肯锡发布了一份报告，称到2030年，AI可能会自动化30％的工作时间。

Tsinghua大学的人工智能委员会的研究表明，将来有5％的工作“可以完全取代”。

高盛研究表明，全球3亿个工作岗位可能受到AI的影响，其中一些人将完全消失。

但是一些经济学家也有不同的看法。麻省理工学院经济学获得诺贝尔奖获得者的达伦·阿克莫格鲁（Daron Acemoglu）认为，AI不会直接导致大规模失业，而是会逐渐提高生产力并孕育新的职业。换句话说，尽管将消除一些酿酒工作，但新的酿酒工作将诞生。

AI在这里。哪些工作仍然“稳定为老狗”？

面对AI对工作市场的影响，Openai创始人Sam Altman列出了“ 34个专业，不会被AI取代”，该职业的核心特征是AI难以复制 - - 高手的手眼协调，创造力，社会，社会，社会，社会，以及情商和决策灵活性。例如：

1。需要准确的手动技能的职业

例如：在葡萄酒行业中，经验丰富的曲调大师，例如画家，泥瓦匠，画家，装饰工，汽车维护技术人员，电工，木匠，焊工，厨师，裁缝，玻璃安装程序等；这些职业取决于身高，AI很难准确取代精细的手术和空间感知能力。

2。需要强大的社交情绪智力的职业

一个具有高情绪智慧的葡萄酒销售商，可以与客户，美容师，心理顾问，护理人员等饮用和交流的营销经理；

这些职业不仅涉及手工艺品，而且还涉及复杂的情感互动，AI不能复制人类的同理心。

3。需要立即决策和高风险业务的职业

中国主要葡萄酒行业的高级管理人员以及其他行业，例如运动员，消防员，潜水员，矿工，建筑工人，飞机维护技术人员等；

这些努力通常需要在极端条件下进行快速决策，涉及安全和风险管理，而AI不能完全替换。

4。创意职业

主要的葡萄酒公司拥有自己的营销设计团队，营销创意以及高级建筑设计师，作家，艺术家，导演等。

尽管人工智能可以产生文本，绘画甚至音乐，但真正的创造力，美学判断和文化背景仍然是人类独有的。 AI可以帮助创意工作。

摘要：AI无法取代那些“独特的人类技能” - 手动技巧，社交情绪，创造力，即时决策能力以及应对复杂和不确定的环境的能力。

技术焦虑不仅是年轻人，而且年长的员工更加不舒服

AI带来的职业焦虑不仅影响年轻人的酿酒熟练工人。对于在酿酒厂工作并经历了几轮技术创新的高级酿造技术人员来说，AI的出现使他们感到前所未有。

中国轻型行业酿造设计公司的高级雇员与Lan Yu合作说：“首先，这是一个副本学位，后来是各种数据可视化。自动生成。当您绘制酿造过程软件时，我刚刚学会了一个，当您转过头时，您将被AI替换。”

对于年长的员工而言，AI不仅仅是一种“更强大的工具”，它是使他们感到“过去”的存在。过去，经验和直觉是工作场所中的核心竞争力，但是现在，一个刚开始工作的年轻人可以在短时间内赶上他的老员工的效率，只要他知道如何使用AI工具。他说：“我不想再搞砸了，但我仍然必须适应。”

在AI时代，我们的酿造公司如何处理：

因此，面对AI的迅速崛起，主要酿酒厂可以做什么？

首先，我们必须接受现实：AI不会消失，它只会变得越来越强大。上周，我们看到一家中国酿造公司积极欢迎它。通常，私人酿造公司会尽早与之接触。创新酿造公司的老板将积极接受AI。他们将像智能一样拥抱AI并存储AI。就像酿酒葡萄酒一样，您会吃第一批螃蟹和后来的批次，但这只是一个好处。 。

在中国，一些葡萄酒公司已开始向员工提供AI培训，以帮助他们掌握如何更好地利用这些工具而不是被它们淘汰，包括在酿造和葡萄酒营销中。

人工智能将帮助我们了解世界，帮助我们保持情绪和创造力。就像毕加索在传统绘画中找不到满足感一样，他最终创造了立体主义。正如爱因斯坦在古典物理学框架中受到限制一样，他终于提出了相对论的理论，即人类的含义，不是由技术决定，而是由我们自己创造的。

AI可以允许我们的葡萄酒公司找到一种新的方向和新的营销方法来促进中国葡萄酒行业的发展。

人工智能（AI）正在逐渐穿透传统行业。作为具有深厚文化遗产和复杂工艺的行业，由于AI技术，其酿造和营销模式也将经历重大变化。以下分析是从三个维度进行的：技术应用，提高效率和消费者的经验：

AI对中国酒类行业的转变将是“逐渐”的，而不是“破坏性的”。在短期内，它将主要有助于决策并降低成本并提高效率，但是从长远来看，它可能会诞生新的类别和新的消费情况。对于葡萄酒公司而言，核心是将AI用作工具，而不是目的 - 技术需要为质量改进和文化遗产提供服务，以避免成为营销的头。